Zum Franziskaner är en av Stockholms äldsta restauranger och öppnades av fru Augusta Engelbrecht 23 december 1889.
Det gamla 1600-tals huset revs sedemera och ett nytt ritat av Fredrik Dahlberg uppläts av Carl Smith.
Zum Franziskaner flyttade tillbaks in 1910.
En hel del av vår inredning är från den gamla ölhallstiden med jugendinredning och träpanel så vi bjuder på en unik och vacker miljö.
Vi har ett gediget svensk-tyskt koncept och älskar klassisk matlagning
som görs från grunden.
Vad det gäller öl så gillar vi att stödja små oberoende bryggerier både
i Sverige och Tyskland och då med fokus på Franken.
Här kan du kan hitta öl som är bryggda speciellt för oss eller som är svåra att hitta utanför dess egen hemregion.
Kvalitet är alltid det viktigaste för oss och samtliga av
våra fatöl är opastöriserade.
Vi tycker att det är det enda rätta sättet att servera öl.
Vi vill till och med gå så långt som att säga att det är själva
definitionen av hantverksöl
Även om öl är vår största passion så har vi även en hel del goda viner,
snaps och annan sprit.
I juli 2017 fick vi äran att ta över denna vackra lokal.
Vår målsättning är att behålla allt som är gammalt och genuint men att samtidigt utveckla både koncept och interiör.
Det händer små saker här nästan hela tiden.
Varmt Välkomna!
Stene med personal
The Zum Franziskaner is one of the oldest restaurants in Stockholm.
It was founded by Mrs. Augusta Engelbrecht on December 23rd 1889.
The old 1700-century building was torn down and a new one, drawn by Fredrik Dalberg was built by Carl Smith. It was completed in 1910 and
Zum Franziskaner moved back in.
Some of our interior are from that old beer hall -art nouveau time so we
offer a unique and beautiful interior.
Our concept is Swedish-German and we love classic food
prepared from scratch inhouse
When it comes to beer we do support small and independent
breweries in Sweden and Germany
(Especially Franconia) and you will find beers that are brewed especially for us or are very hard to find outside it’s own region. The quality is always in focus and the main priority for us. None of out draught beers are pasteurized and we believe that’s the only way to serve a good beer. Really, to us that is the true definition of a craft beer
Even though beer is our biggest passion we do have some great wines and spirits as well.
In July 2017 we got the honor of taking care of this beautiful place.
Our goal is to maintain everything old and genuine but at the same time develop both the concept and interior.
There's always something going on.
Cheers!
Stene and staff
