Menu

Sill, Smørrebröd &  
smårätter

Herring, starters & small dishes 



Zum Franziskaners  S.O.S    155.-

Sill, ost, smör, potatis och knäckebröd

Assorted herring with potatoes, bread and cheese

 

Ljummen gubbröra   125:-
kavringssmulor och brynt smör

  Luke warm herring "salad" on dark bread


Janssons Frestelse   98:-
Spisknäcke, Västerbottensost och kryddost

 Anchovy & potato casserole with bread and cheese


böckling med äggröra på kavring      135:-

  potatis, surkål, picklad rödlök & cornichonger
Kipper with scrambled eggs on dark bread, boiled potato, sauerkraut &  pickled red onion


Toast Pelle Janzon         192:-

Oxfile, rödlök, äggula och sikrom
Tartar of tenderloin, red onion, egg yolk & amsroe


Tartar på oxfilé         188:-

Riven gravad och rökt äggula, rostad mandel, betor, friterad kapris & dijonnäs
Tartar of tenderloin, roasted almond, beets, fried capers & dijonnaise


Vit sparris med Hollandaise 145.-

friterad pujolök , rökt forellrom

White asparagus, sauce hollandaise, smoket troutroe, fried leek



Dagens Kroketter med dip 115.-

Fråga vad vi serverar idag

Homemade qroquettes with dip


Kalteplatte   185.-

Våra utvalda kallskurna specialiteter

Assorted cold cuts


Flammkuchen  115.-

Bakad tomat & rostad paprika

" Tarte Flambée" with baked tomato & roasted bell peppers

 

Flammkuchen  115.-

Lufttorkad karré och Spianata Canabra

" Tarte Flambée" with dried porkneck and "Chorizo"


Flammkuchen  129.-

Sikrom, rödlök & smetana

" Tarte Flambée" with amsroe, red onion and smetana

 

SOS OP
Gubbröra lerpotta
Toast pelle
Flammkuken
Fiskgryta
Spezial
Schnitzel
Choklad